Descrizione
RÀISA – Olio Extra Vergine di Oliva
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
PRODUZIONE
Formato disponibile: Latta da 3 litri o 5 litri Bottiglia di vetro da 750 ml, 500 ml, 250 ml o 100 ml
Provenienza: Sicilia – Italia
Altitudine: 600 mt s.l.m.
Varietà di olive: Nocellara Etnea
Sistema di raccolta: Brucatura a mano
Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre
Molitura: Entro 24h dalla raccolta
CARATTERISTICHE
Sistema di estrazione: Ciclo continuo a freddo 2,5 fasi
Filtrazione: Non filtrato
Colore: Verde intenso con riflessi oro
Fruttato: Medio
Sensazione di amaro: Medio
Sensazione di piccante: Medio
Sensazioni olfattive: Fruttato medio che ricorda il profumo di erba appena tagliata
Sensazioni al palato: Sentore spiccato di cardo e pomodoro, retrogusto di mandorla
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